鮨 あまと

■【ロケーションと雰囲気】

大阪・中津駅から徒歩3分ほど、住宅街の一角に静かに佇む「鮨あまと」。
木の温もりを感じるシンプルな外観で、暖簾をくぐると落ち着いた和モダン空間が広がる。

店内は白木のカウンターが印象的で、職人の手元を間近で楽しめる特等席。
小さな個室も完備されており、一人での食事から特別なデート、会食まで幅広く利用できる懐の深さが魅力。

■【料理の魅力と構成】

旬の素材を全国から仕入れ、江戸前の技法で丁寧に仕立てた握りが味わえる。

✅ 人気のランチ握りコース（4,500円）
中トロ、赤身、白身、車海老、穴子など、その日の厳選ネタが美しく並ぶ。
一貫ごとに程よく締められたシャリとネタのバランスが絶妙。

✅ ディナーおまかせコース（13,000円〜）
握りだけでなく、酒肴や椀物、焼き物などコース構成も充実。
特に漬けマグロや昆布締めの白身など、ひと手間加えた江戸前技法が光る。

✅ アラカルト
茶碗蒸し、出汁巻玉子、刺身盛り合わせなどもあり、軽く一杯飲みたいときにも最適。

■【実食レビュー】

カウンター越しに供される握りは、見た目の美しさと繊細な味わいで「口の中でほどける」との口コミ多数。

特に中トロは「脂が上品でとろける美味しさ」、穴子は「ふわっとした食感とタレのコクが絶妙」と高評価。
コース後半の玉子は「甘さと食感のバランスが良く、デザート感覚で楽しめる」と評判。

「シャリがやや小さめで女性にも嬉しい」「お酒のラインナップも良く、つい長居してしまう」との声も。

■【サービスと価格帯の印象】

• ランチ握りコース：4,500円〜
• ディナーおまかせ：13,000円〜
• 一貫追加：400円〜

価格帯は北新地高級店と比べるとやや控えめで、コストパフォーマンスの高さが光る。
職人も穏やかで程よい距離感の接客が心地よく、初訪問でも緊張せずに過ごせるとの口コミが目立つ。

📝 総評

落ち着いた空間で、江戸前の確かな技術を堪能できる「鮨あまと」。
カウンターで職人技を楽しむデートや、一人で贅沢ランチ、接待利用にもおすすめの中津の実力派寿司店。